Chef de Rang (H/F)

Description de l'offre

Chef de Rang (H/F) (CDD SAISONNIER A TERME IMPRECIS Minimum 4 mois)
Temps de travail :Temps plein 43H/Semaine



2 jours repos hebdomadaire (pas forcément consécutifs)



Date d'embauche :lundi 21 mars



Niveau d'expérience :1 à 2 ans sur poste équivalent



Salaire :2000 € brut



Nourri - Possibilité de logement à partager









Le métier :



Le Chef de Rang assiste le maître d’hôtel et encadre une équipe de serveurs et commis



Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.



Il vérifie la mise en place des tables et doit connaître parfaitement la carte et les plats pourêtre en mesure de répondre aux questions des clients.



Il doit connaître et maîtriser toutes les techniques de service (présentation, découpage…)



S’assure de la satisfaction des clients, prépare les additions et encaisse les règlements.





Le poste :



Préparer et aménager la salle de restaurant et le groupe de tables dont il a la charge,

Dresser le couvert,

Accueillir et placer la clientèle,

Assurer le bon déroulement du service en salle,

Anticiper les besoins de la clientèle,

Passer les commandes auprès des commis,

Conseiller sur les choix du vin,

Gérer les opérations de caisse.





Compétences requises :



Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,

Sens très poussé du service client, courtoisie,

Rigueur et de rapidité,

Résistance au stress,

Excellente présentation.





Formation demandée :



Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration

Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie

CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration

Sans formation, expérience avec références exigées.

La pratique de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.








CV avec photo et lettre de motivation à l'adresse suivante :http://www.hotelcareer.fr/emplois/hotel-restaurant-fleur-de-sel-69396/chef-de-rang-1346628

À propos de Hotel Restaurant Fleur De Sel

Fleur de Sel, hôtel 3 étoiles 35 chambres et restaurant gastronomique (120 couverts) reconnu dans les meilleurs guides : Guide Michelin, 2 toques au Gault & Millau, 14 sur 20 au guide Champérard, guide des plus belles tables de Vendée, Certificat d'Excellence sur TripAdvisor.



Maison fondée en 1982 par Pierre et Annick Wattecamps et reprise depuis 2012 par leur fils Pierrick (39 ans). Au fourneau Eric Pichou 47 ans Chef de cuisine depuis 1994 est connu pour sa cuisine fait maison fine et inventive aux tonalités méditerranéennes.



Activité saisonnière de 6 mois pour le restaurant d'avril à fin septembre et de 8 mois pour l'hôtel de mars à fin octobre, Fleur de Sel est une entreprise dynamique qui rassemble jusqu'à 29 salariés au mois d'août.



En 34 ans, cette maison a formé de nombreuses personnes qui aujourd'hui ont pour certains des postes à responsabilités dans les plus beaux établissements français.



Reconnue pour sa rigueur fiscale, sa transparence comptable, son respect de la législation du travail et loyale avec ses salariés, l'entreprise Fleur de Sel reste toutefois exigeante avec son personnel pour atteindre une haute qualité de prestation et une grande satisfaction client.



Choisir d'intégrer l'équipe Fleur de Sel c'est s'assurer d'un vrai contrat clair et honnête, de vivre une saison mémorable avec un bel esprit d'équipe et la possibilité d'apprendre beaucoup pour bien préparer son évolution de carrière dans sa profession.