Chef de Partie (H/F) Cuisine Cour Jardin
France
Description de l'offre
Chef de Partie (H/F) Cuisine Cour Jardin (CDD)
Description de la mission
Rejoignez nos équipes toutes animées par les mêmes valeurs : celles de l'Esprit Plaza Athénée.
Dans votre poste, vous aurez la possibilité de développer votre :
Passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients.
Personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.
Respect : Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un Palace.
Esprit d'Equipe : Vous respectez les différences et participez au travail d'équipe.
Innovation : Vous participez à la création d'expériences nouvelles et inoubliables pour les clients et anticipez les nouvelles tendances.
Nous vous confierons les missions suivantes :
Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler.
Préparer les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.
Contrôler la livraison des denrées
Faire la mise en place.
Communiquer les instructions aux commis de cuisine et demi chef de partieet participer à la formation des salariés.
Confectionner les mets dont vous avez la charge
Respecterles ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.
Participer à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel de Cuisine.
Nous ajoutons à votre rémunération :
L'application des 35 heures
Un 13ème mois au prorata de votre présence
Un restaurant du personnel
Une mutuelle prise en charge à 80%
Une prévoyance
L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80%
Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers.
Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%
Fourchette de salaire
Suivant profil
Profil
Votre expérience similaire au sein d'un hôtel 5* Luxe ou Palace d'au moins 3 ans
Votre formation initiale CAP/BEP Cuisine
Votre flexibilité sur les horaires, esprit d'équipe
Votre amour réel pour votre métier, votre dynamisme, motivation et organisation
Localisation du poste
Paris (75)
Niveau d'expérience min. requis
de3 à6 ans
Langues
Français (Bilingue)
Anglais (Professionnel)
À propos de Hotel Plaza Athénée
Lieu de prestige entre tous, le Plaza Athénée accueille les plus grandes personnalités des affaires, de la mode et des arts depuis 1913. Raffinement, luxe, élégance, sérénité mais également modernité, ce palace de légende a toujours été à l'avant-garde: un écrin somptueux pour les idées les plus modernes. Cette volonté de s'inscrire dans l'avenir se traduit par une alliance subtile de haute technologie et d'histoire.
Rejoignez « l'Esprit Plaza Athénée » dont les valeurs sont les suivantes : Passion, Personnalité, Respect, Esprit d'équipe et Innovation.
ours été à l'avant-garde: un écrin somptueux pour les idées les plus modernes. Cette volonté de s'inscrire dans l'avenir se traduit par une alliance subtile de haute technologie et d'histoire.