Chef de Partie (F/H/NB)
CDI Lille (Nord)
Description de l'offre
A PROPOS DU POSTE
L'équipe Cuisine du Novotel Lille Centre Grand Place s'agrandie, et nous recherchons un Chef de Partie (F/H/NB)
Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !
Bienvenue dans la Brigade de Cuisine, une équipe chaleureuse et accueillante dans laquelle vous aurez pour mission de :
- Assurer la mise en place du service et gérer les préparations nécessaires ;
- Préparer, dresser et envoyer les plats dans les délais impartis ;
- Réaliser les plats en veillant à l’équilibre qualité/coût ;
- Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des recettes ;
- Gérer les commandes en l'absence du Chef ;
- Participer à l’évolution de la carte et contribuer à la création de nouvelles recettes et fiches techniques ;
- Adapter vos réalisations aux demandes spécifiques des clients ;
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes servies ;
- Participer à l’encadrement de l’équipe Cuisine ;
- Assurer une bonne gestion des stocks en fonction de l'activité du restaurant et gérer les inventaires de fin de mois ;
- Être force de proposition sur l'élaboration des pauses séminaires, des plats du jour et des menus séminaires ;
- Participer activement au nettoyage, au rangement des postes de travail et au respect quotidien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrat :
CDI à temps plein (39h)
Salaire : 2251.08€ brut + indemnités nourriture
Avantages :
Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif :
- Prime de 13ème mois après un an d'ancienneté ;
- Système de rémunération variable individuelle : des objectifs fixés annuellement pour vous permettre de vous dépasser ;
- Prime d’intéressement : pour partager les réussites et l’atteinte de nos objectifs communs ;
- Majoration des heures de nuit ;
- Des possibilités d’évolution dans les 24 établissements du Groupe en France et en Belgique ;
- Des réductions et des avantages exclusifs dans l’ensemble des établissements Accor et chez des partenaires sélectionnés.
Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants :
- Mutuelle d’entreprise ;
- Remboursement des frais de transport ;
- Prime de participation ;
- Indemnités nourritures.
Profil recherché
Parlons de vous :
Vous disposez d'une formation technique en cuisine et d'une expérience de 2 ans sur un poste similaire
Vous savez faire preuve d'autonomie et êtes d'un naturel rigoureux. La cuisine est votre passion et vous avez toujours l'envie d'apprendre et de progresser.
N'hésitez plus et rejoignez l'aventure !
À propos de Hôtel Novotel Lille Centre Grand Place
WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.
Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.
Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.
Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.
WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?
A PROPOS DU NOVOTEL LILLE CENTRE GRAND PLACE
Le Novotel Lille Centre Grand Place **** est un établissement idéalement situé idéalement en plein centre-ville, à quelques minutes de la Grand Place, et du Vieux Lille et dispose de 104 chambres, d’un restaurant et d’un bar ainsi que de 4 salles de séminaire.