Chef de Rang (H/F)

  • France
  • A négocier

Description

Créé en Hiver 2014 la marque Les Hôtels d'En Haut, composée de 3 hôtels 4 et 5* à Val Thorens et Courchevel, débute son 2ème Hiver. Structuré avec un siège situé à Chambery-Challes les eaux qui heberge les métiers support, la marque souhaite se développer dans un futur proche jusqu'à 7 établissements.

Chef de Rang (H/F)

Chef de Rang (H/F)
*** Saison d'hiver 2016-2017*** Poste logé et nourri***



Vous êtes responsable d'un groupe de tables et veillez au bon déroulement du service. Sous l'autorité du Responsable Restaurant et de l’Assistant RR.



Vous faites le service à table et débarrassez aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque; au moment du service, vous devez parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, effectuez l'addition et encaissez leur règlement



Vous avez une connaissance approfondie des techniques de services.



Vous avons 3 points de vente restauration:



· Restaurant La Fondue, ouverture uniquement le soir.



· Restaurant Le Val Thorens: service des petits déjeuners & diner



· La Terrasse: exposition plein Sud, sur les pistes – service des déjeuner.







Qualités principales :



- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients



- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service



- Manager d'équipe



- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

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