Assistant Sommelier (H/F)

Job description

Au sein d’un hôtel 5* et pour nos deux restaurants LE BLIZZARD, cuisine gastronomique, et LA LUGE, rôtisseries et spécialités savoyardes, nous recherchons un/e: Assistant Sommelier (H/F) (CDD saisonnier / Poste nourri et logé /)
Vos missions



Vous conseillez la clientèle et effectuez le service des vins: ouverture, décantage, présentation, commentaires, dégustation, puis service au verre.



Vous connaissez la carte des plats et travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et le chef sommelier afin de conseiller les meilleurs accords mets-vins.



Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adoptez votre posture en conséquence avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.



Compétences du poste



Un goût et un odorat subtils

Curiosité et ouverture d’esprit

Avoir une bonne mémoire

Être indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle

Gestion de la cave et suivi du stock

Conseiller les clients

Assurer la prise de commande et du service des vins

Assurer la facturation

Anglais indispensable ; une autre langue serait un plus

Une expérience similaire réussie en restauration gastronomique est fortement souhaitée

About Hotel Le Blizzard

L’Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village.






L’hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. A la fois chaleureux et cosy, l’hôtel est un pur écrin montagnard, où le bois et les différents tissus aux couleurs chaudes prédominent. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l’on se sent comme chez soi.