Chef de Partie (H/F) nourri(e)/logé(e)

Description de l'offre

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  Ce(tte) professionnel de la cuisine est un/une ancien Commis ou Demi-Chef de partie, qui s'est forgé(e) une expérience grâce à son travail personnel. 
  

  
  

  
  Doté de très bonnes connaissances en techniques culinaires, recettes et produits, le chef de partie (h/f) a le sens du goût et de l'excellence.
  

  
  

  
  Créatif(ve), imaginatif(ve), sait faire preuve d'initiative et proposer de nouvelles idées qui satisferont le client.
  

  
  

  
   
  

  
  

  
  Le Chef de partie (h/f) veille à l'approvisionnement, à la gestion et à la qualité des matières premières nécessaire.
  

  
  

  
   
  

  
  

  
  Organise son temps de travail.
  

  
  

  
   
  

  
  

  
  Confectionne l'ensemble des préparations culinaires.
  

  
  

  
  Aucun plat ne sort de la cuisine sans son approbation.
  

  
  

  
  Veille au respect des règles d'hygiène, et à la propreté de la cuisine. 
  

  
  

  
   
  

  
  

  
  PROFIL RECHERCHÉ
  

  
  

  
  Compétences :
  

  
  


• Maîtrise du travail de la viande
  


• Maîtrise du travail du poisson
  


• Maîtrise du travail au froid
  


• Connaissances parfaites des normes d’hygiènes et de sécurités
  


• Gestion des marchandises
  

Profil recherché

• Créatif(ve)
  


• Passionné(e)
  


• Studieux(ieuse)
  


• Logique
  


• Méthodique
  


• Sens de l’organisation
  


• Rigoureux(euse)
  


• Motivé(e)