Cuisinier-ere Qualifie-e (10080)

Description de l'offre

Cuisinier-ere Qualifie-e (10080)Bienvenue aux Hôpitaux Universitaires de Genève

CUISINIER-ERE QUALIFIE-E

Le département d'exploitation offre des prestations d'intendance et de logistique nécessaires au bon fonctionnement de l'ensemble des HUG. Le service restauration a pour mission de fournir aux patients, aux collaborateurs et aux visiteurs une alimentation de qualité, saine et équilibrée.

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Nombre de postes

2

Mois de l'offre

Août 2019

Département

Département d'exploitation

Service / Lieu de travail

Service Restauration / Cluse-Roseraie ou Trois-Chêne

Taux d'activité

100%

Classe

9

Type emploi

CDI

Type de poste

Poste(s) existant(s)

Délai de dépôt de candidature

17/09/2019

Entrée en fonction

Février 2020

Demande de renseignements

Mme T. Enes, assistante du chef du service restauration, Tel. 022 372 66 18

Responsable RH

Mme J. Höfelmann, responsable des ressources humaines

Adresse

Aucun dossier papier ne sera accepté

Offre

Interne et externe

Date de début

20/08/2019

Date de fin

17/09/2019

No de l'annonce

10080

Cahier des charges

(PDF, 192.88kb)

Description de la mission

Effectuer les opérations de cuisine nécessaires à l'élaboration de mets de qualité destinés à la consommation des patients, des collaborateurs, des visiteurs.

Participer activement à la production chaude et froide, à la régénération, à la finition et à la distribution des repas.

Proposer et réaliser des menus de type gastronomique dans le cadre des prestations traiteur du service.

Accueillir, servir et conseiller les clients du restaurant.

Formation et Connaissances spécifiques

CFC de cuisinier-ère ou équivalent.

Connaissances des règles d'hygiène alimentaire et de la diététique.

Expérience

Cinq années minimum d'expérience professionnelle auprès de restaurants, de brasseries ou dans l'hôtellerie de luxe.

Particularités / Spécificités

Posséder un bon esprit d'équipe et un sens de la clientèle. Faire preuve de motivation et d'engagement. Avoir une bonne condition physique.

Horaires irréguliers, 7j/7.

Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre de motivation, votre curriculum vitae, les copies de diplômes et de certificats de travail.LI-MAN

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