Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Notre hôtel 4**** baie des Anges le Thalazur Antibes

Votre mission :

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

• Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant d'inspiration méditerranéenne et bistronomique. A ce titre, vous participez à la gestion opérationnelle de la cuisine et veillez à la qualité des plats servis.
• Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant.
• Assister le chef de cuisine dans la planification et la préparation des menus.
• Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine pour garantir l'efficacité et la productivité.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les normes de l'établissement.
• Vous veillez à la bonne application des normes HACCP.
• Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et à mesure pour faire progresser nos talents !
• Vous participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements/achats
• journée de travail avec coupure

Nous vous proposons :

• Un salaire de 2900 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
• CSE avec des remises et chèques cadeaux pour la fin d'année
• Uniforme blanchi
• Parking pour le personnel.

Profil recherché

Votre profil : 

• Expérience réussie et significative à un poste similaire.
• Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Expérience dans un établissement ayant au moins le même niveau
• Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe
• Capacité à être force de proposition et faire preuve de créativité
• Bonne capacité à manager et à transmettre votre savoir-faire
• Excellente connaissance des normes d'hygiènes alimentaires et des règles de sécurité.
• Une bonne connaissance avec les outils informatiques, gestion des plannings, feuilles de suivi…

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !