Chef de partie Patisserie/Dessert H/F CDI 39H

Description de l'offre

Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Chef de Partie Pâtisserie/Dessert (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.

Votre mission :

Régaler nos clients !

• Réaliser et dresser les desserts de la carte et des banquets en respectant les standards de qualité et de créativité de la maison.
• Participer à l’élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Assurer la mise en place, l’organisation du poste et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Contribuer à la satisfaction et à l’expérience client dans un esprit bistronomique et gourmand.

Nous vous proposons :

• Un salaire de 2400€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
• Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
• Des avantages nourriture (170€/mois)
• Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Des horaires majoritairement en continue
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Profil recherché

Votre profil :

• Expérience solide (2 à 3 ans) sur un poste similaire en pâtisserie de restaurant, hôtellerie 4* ou bistronomique
• Créativité, sens du détail et goût pour le travail en équipe
• Excellente organisation et capacité à gérer le stress
• Rigueur et passion pour les produits frais et de saison
• Esprit d’équipe et envie de s’impliquer dans un projet culinaire ambitieux

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !