Chef de partie H/F

Description de l'offre

Rejoignez l’équipe du Mercure La Rochelle !

Un cadre unique, une cuisine bistronomique, une équipe passionnée.

Entièrement rénové en 2023, l’hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port allie élégance contemporaine et une ambiance chaleureuse. Notre restaurant bistronomique, ouvert sur la mer, valorise les produits frais et locaux dans une cuisine inventive et engagée.

Votre mission :

Régaler nos clients !

Vous réalisez de manière autonome les plats de notre carte, en cuisine bistronomique, à base de produits frais, locaux et de saison

Vous participez à l’élaboration de l’offre pour les séminaires et événements

Vous encadrez et accompagnez les commis dans leur montée en compétence

Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Nous vous proposons :

• Un salaire de 2290 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Journée de travail en continue du matin ou du soir suivant le planning dans la mesure du possible
• Le cas échéant : Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
• Carte Heartist pour des offres privilégiés Accor
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Profil recherché

Votre profil :

Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire

Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et autonomie

Envie de s’impliquer dans un établissement en plein essor

Passion pour une cuisine de qualité, respectueuse des produits et des saisons

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !