食品安全经理 - Canopy by Hilton Xi'an Qujiang

Job description

卫生经理负责监督卫生设施和卫生标准的维护/升级，以确保为客人和员工提供的所有食品不受微生物、化学和物理污染，并确保所有工作区域符合规定的卫生设施和卫生水平。

我将做些什么？

食品安全经理负责维护/提升环境卫生和个人卫生标准，确保为客人和员工提供的所有食品不受微生物、化学和物理污染，所有工作区域符合规定的卫生和个人卫生水平。具体来说，卫生经理将按照最高标准执行以下任务：

提出并维持所有工作区、仓库、接收和处置区的最低标准，使其始终符合规定的卫生标准
负责切实有效地维护与酒店环境卫生和个人卫生工作/计划有关的记录
制定并维护最新的方法手册，随时供部门人员使用和审查
负责促进与酒店其他员工的有效传播协调
负责确保办公室/科室区域整洁有序，工作流程有条不紊，效率高
执行上级指派给办公室的特殊任务和项目
召开并主持 FSS 月度会议
监督、协助和执行所有程序和规程，以保持出色的工作环境。

我们需要什么样的人才？

希尔顿品牌的食品安全经理一直在为我们的客人服务，并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位，您应保持以下态度、行为、技能和价值观：

至少有两到三年的酒店或类似大型综合餐厅卫生经理工作经验，有酒店行业工作经验者更佳。
有责任心，能够处理多方面的项目，能够在压力下工作
良好的沟通和客户关系技巧，积极主动地解决问题
富有创造力，注重国际烹饪并具有国际烹饪天赋。注重细节
具有团队精神，重视团队合作，具备良好的团队建设技能，能够与各级团队成员进行有效沟通
装备并激励团队成员实现预定目标，安装并维护适当的授权程序
为人亲切，讨人喜欢。可靠、平易近人
态度积极，做事灵活，管理谦逊
高度正直。领导能力强。培养和发展团队成员，鼓励创新
良好的个人仪表和个人形象

了解并尊重当地文化，能够适应不断变化的环境
持有厨房生产、屠宰和管理资格证书
能够与团队成员建立密切的沟通和关系
良好的计算机技能。- 有效的培训师，在技能培训方面经验丰富
熟悉当前的烹饪趋势和方法
全面了解厨房卫生规范和职业健康与安全标准 认证
食品科学学士
GMP（药品生产质量管理规范）
HACCP（危害分析与关键控制点）- ISO 22000（食品安全管理体系）/ ISO 9001 质量管理体系
OHSAS 18001（职业健康与安全管理体系）
培训培训师--主持人
环境管理体系 ISO 14001
仪容/制服 所有员工必须保持整洁、干净和仪容整齐。作为入职培训过程的一部分，我们将向您解释具体的制服指南和/或所需衣物
注意：可能需要站立、弯腰、弯背和举起 25 磅以下的重物。接待业务每周工作七（7）天，每天工作二十四小时。此外，这是一家好客的企业，必须始终营造热情好客的服务氛围。

在希尔顿工作会是怎样的体验？

希尔顿是全球领先的酒店管理公司，业务涵盖从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中等价位酒店等住宿领域。近一个世纪以来，希尔顿一直为商务和休闲旅客提供最优质的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统，为全球品牌提供卓越的宾客体验。 我们的愿景是 "让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意"，我们的团队团结一致，每天在世界各地创造非凡的酒店体验。 而我们出色的团队成员正是这一切的核心！