SECOND DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Cherchons 1 SECOND DE CUISINE H/F pour CONTRAT EN CDI sur Montpellier.
Type établissement : BRASSERIE DE LUXE du lundi au samedi.

Horaires d ouverture de l'établissement : TOUS LES MIDIS DU LUNDI AU SAMEDI ET LE SOIR LE JEUDI VENDREDI SAMEDI
vous serez amené à intégrer une brigade composé du chef de cuisine et de vous même pour la production culinaires plats chauds et /ou froids (desserts, poissons, viandes, selon le respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Expérience obligatoire dans un restaurant de produit de frais (entrées plats desserts)
Formation : CAP CUISINE minimum

Envoyer candidature par mail uniquement à : j.albert[a]groupe-morgan-services.fr ou appeler au 04 67 92 40 37>

Profil recherché

CHEF DE PARTIE H/F
CUISINER H/F
SECOND DE CUISINE H/F

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