Stagiaire Qualité / Sécurité sanitaire des aliments H/F

Description de l'offre

Le Groupe Le Duff - 35420 salariés, 2 milliards d’Euros de CA, 1658 restaurants et boulangeries répartis sur 5 continents, 10 usines en forte croissance
Mission :

Le Pôle Qualité a en charge la gestion et l'animation de la politique qualité et sécurité des aliments des enseignes de restauration du Groupe Le Duff.

Au sein du service qualité et rattaché.e au Responsable de service, vos missions d’articulent autour des axes suivants :

 

- La mise à jour et l’optimisation du plan de maîtrise sanitaire des enseignes Brioche Dorée et Del Arte, avec pour objectif la réalisation d’un tronc commun pour le pôle restauration en incluant les spécificités de la restauration rapide et de la restauration à table,

 

- La création et la rédaction de nouvelles procédures (formalisation puis tests d’application en restaurants),

 

- La participation aux activités quotidiennes et aux projets du service qualité.

 

Profil :

De formation supérieure (BAC+3 / BAC+5) de type universitaire ou école d’ingénieurs, spécialité qualité ou qualité agroalimentaire, vous êtes méthodique, organisé.e et savez prioriser votre travail. Vous savez vous montrer force de propositions et faites preuve d'excellentes qualités relationnelles car la mission requiert des échanges réguliers avec les restaurants et les fournisseurs.