Directeur de restaurant - Fils à maman Lyon

Description de l'offre

Fils à maman Lyon est un restaurant renommé qui offre une expérience culinaire unique alliant tradition et modernité, au cœur de la ville de Lyon. Avec une équipe passionnée, nous nous engageons à fournir un service exceptionnel et des plats savoureux qui raviront nos clients.



- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Gérer, former et motiver l'équipe pour atteindre les objectifs de performance.
- Élaborer et contrôler les budgets, optimiser les coûts et maximiser la rentabilité.
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits et services.
- Analyser les performances du restaurant et proposer des plans d'amélioration.
- Coordonner l'organisation d'événements spéciaux et de promotions.

Profil recherché

- Expérience confirmée de 6 ans dans la gestion de restaurant
- Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des stratégies commerciales efficaces
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
- Aptitude à gérer un budget et à optimiser les coûts opérationnels
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Goût pour l'innovation culinaire et la satisfaction client