Chef gérant (H/F)

Description de l'offre

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social
Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :
* Mutuelle
* RTT



Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminée, au sein d'un établissement de santé situé à TOURS (37).

Missions principales :
* Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site
* Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être
* Gérer l’approvisionnement, les stocks et les inventaires, en optimisant les coûts
* Appliquer rigoureusement les normes liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et en être garant(e)
* Assurer un service fluide et convivial
* Participer à l’élaboration du budget de votre restaurant
* Manager et fédérer votre équipe, dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité

Particularités du poste :
* Type de site : Médico-social
* Planning : Horaires en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos hebdomadaire fixe
* Nombre de repas : 200 repas/jour

Avantages :
* 13ème mois
* RTT
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

Profil recherché

Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
* Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en établissement de santé appréciée
* Solides compétences culinaires, accompagnées de qualités humaines pour encadrer et motiver une équipe
* À l’aise avec les outils informatiques
* Goût prononcé pour la cuisine de qualité, à base de produits bruts, locaux et de saison
* Bonne connaissance des normes HACCP

À propos de Groupe Elite Restauration

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.

Envie de donner du sens à votre métier et d’avoir un impact concret sur l’alimentation de tous au quotidien ? Rejoignez-nous !