Second de cuisine - Lyon - St Once F/H

  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Rhone-alpes
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.alternance-stages-casino.fr/

Second de cuisine - Lyon - St Once F/H

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.  

Référence

3110/SCSO69/BM-5393  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Second de cuisine - Lyon - St Once F/H

Description de la mission

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions de :
- participer à la production avec votre équipe,
- contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- superviser l'organisation de la cuisine dans le respect des procédures de l'entreprise,
- organiser et gérer les prestations traiteurs ainsi que la fabrication des coffrets repas,
- établir les menus.

Lieu de travail : Meyzieu (69)
Début : Dès que possible

Profil

- Formation BAC+2 en hôtellerie restauration minimum.
- Débutant accepté.
- Qualités managériales et relationnelles requises (autonomie, organisation et rigueur).
- Connaissance du secteur traiteur évènementiel souhaitée.

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