Directeur Adjoint Paris F/H

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.  

Référence

1204/DA75/AS-6085  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Directeur Adjoint Paris F/H

Description de la mission

Rattaché au Directeur d'établissement, le Directeur Adjoint aura pour mission principales de :

- Veiller à la qualité du service et de l'accueil réservée aux clients,
- Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du centre de profit,
- Manager en collaboration avec le Directeur une équipe et organiser le travail en vue d'assurer une prestation de qualité,
- Veiller au respect des règles de fonctionnement du site (hygiène et sécurité),
- Superviser la production des mets (froids et chauds) pour assurer la conformité aux fiches recettes,
- Appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- Remplacer le Directeur en cas d'absence.

Profil recherché

Profil

Formation attendue :
BTS ou licence hôtellerie restauration ou BAC pro hôtellerie restauration avec expériences. BAC + 2 à BAC +5 en formation management et ou commerciale.

Expérience attendue :
3 à 5 ans d'expérience en restauration.

Compétences spécifiques (outils) attendues :
Qualités managériales et relationnelles requises (leadership, exemplarité, capacité à déléguer).
Connaissances de l'outil informatique.