Chef de Rang H/F - horaire de garde

Description de l'offre

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur majeur de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements implantés en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Megève et Arcachon, le groupe fait vivre des lieux emblématiques où se conjuguent savoir-faire, convivialité et excellence.


Situé sur la rive Gauche, carrefour de l’Odéon, avec son décor broc chic, Le Hibou vous ouvre ses ailes. Objets chinés, fauteuils clubs, murs boisés bleu canard créent une atmosphère chaleureuse et décontractée. Deux ambiances, Le Hibou diurne pour un café, un déjeuner ou un brunch dominical. Le Hibou nocturne, apéro, cocktails et plus encore…
Pour en savoir plus sur Le Hibou, c’est ici : https://www.lehibou-paris.com/
Informations complémentaires :
* CDI
* Travail en continu
* Horaire de garde
* Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires

Avantages

- repas offert
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à 50%
- Remboursement des transports à 50%

Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !


* Port du plateau obligatoire
* Préparer et organiser efficacement votre rang avant chaque service
* Accueillir, installer et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
* Conseiller la clientèle dans ses choix de plats, de vins et de boissons
* Maîtriser parfaitement la carte, les suggestions du moment ainsi que les accords mets et vins
* Développer les ventes additionnelles (apéritifs, vins, desserts, cafés…) avec naturel et pertinence
* Offrir un service personnalisé en vous adaptant aux attentes d'une clientèle variée et exigeante
* Assurer une transmission claire et précise des commandes auprès de la cuisine et du bar
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement
* Anticiper les imprévus et gérer les variations de rythme du service avec réactivité, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe

Profil recherché

Votre profil :
* Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
* Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
* Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
* Vous êtes investi, rigoureux
* Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
* Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
* Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
* Vous savez communiquer en anglais
* Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale
* Vous parlez anglais

À propos de Groupe Bourdoncle

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !