boucher

Description de l'offre

Descriptif de l’offre

Poste à pourvoir en CDI, 35 heures

Boucher préparateur vendeur (H/F)

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Profil recherché

Titulaire d'un CTM préparateur vendeur option boucherie ou d'un CAP boucher

Mission

Vous effectuerez les tâches de découpe et de désossage des préparations bouchères et assurerez le service à la clientèle au comptoir. Vos tâches principales : Réceptionner et contrôler les préparations bouchères Veiller à respecter une bonne traçabilité des produits Découper et désosser les carcasses, les pièces de viandes et les préparer (désossage, parage…) Détailler, trancher, hacher les pièces de viandes et réaliser les cuissons (rôtis, jarrets, poulets..) Conditionner et étiqueter les préparations bouchères en barquette pour le rayon libre service et la vente Réaliser le comptoir de vente traditionnelle et suivi du réapprovisionnement Prendre la commande du client et le conseiller sur les produits et la cuisson Nettoyer le poste de travail, le matériel, la chambre froide, le sol Assister l’équipe Charcuterie en cas de nécessité