Opérateur production et Affinage H/F
CDD Entre 7 et 12 mois Macaye (Pyrénées-Atlantiques) Production / Fabrication / Exploitation
Description de l'offre
Nous recrutons, pour l’un de nos adhérents, un Opérateur Fabrication et Affinage H/F.
Vos missions :
· Service Fabrication :
o Réaliser la transformation fromagère en suivant les recettes : moulage, pressage, dépressage, retournements et mise au froid des fromages
o Effectuer le démoulage, le salage puis la pesée
o Respecter la traçabilité des fromages
o Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel utilisés
· Service Affinage :
o Assurer les soins des fromages : brossage, retournement, piquage
o Trier les fromages non-conformes
o Assurer les étapes de mise en affinage direct des fromages, mise sous vide, sortie sous vide, laquage
· Respecter et assurer la traçabilité des fromages
· Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel utilisés
Conditions :
· CDD de 12 mois avec formations qualifiantes
· 35 heures par semaine
· Poste à pourvoir à MACAYE (64)
Profil recherché
Vous aimez le travail en équipe