CAP AGENT POLYVALENT DE LA RESTAURATION (H/F)

Description de l'offre

APPRENDRE À
• Élaborer des mets salés et sucrés simples
• Dresser ces mets de façon esthétique dans des
plats ou assiettes
• Servir les clients rapidement
• Assurer la plonge, le nettoyage, le rangement et la
préparation du service suivant
• Travailler en équipe et en temps limité
Au sein
-- Restaurant traditionnel,
-- Restaurant de collectivité
-- Restaurant à thème
-- Restauration rapide
-- Brasserie, hôtel, café, bar
-- Traiteur

QUALITÉS REQUISES: Souci d’hygiène
et de propreté permanent / discipline /
organisation/ vivacité / gestion des priorités
/ bonne résistance physique : station debout
prolongée, port de charges lourdes, chaleur
de fourneaux / courtoisie, amabilité : contact
permanent avec la clientèle / adaptabilité :
horaires de travail fractionnées en journée, travail
le WE et jours fériés

TÂCHES SUSCEPTIBLES
D’ÊTRE CONFIÉES À
L’APPRENTI
• Préparer et assembler des entrées, plats et
desserts simples
• Assurer la cuisson en grillade à la demande du
client
• Assurer le service du client derrière un comptoir
ou une ligne de distribution
• Achalander les présentoirs
• Assurer la plonge, le nettoyage et le rangement

Profil recherché

CONDITIONS D’ADMISSION
Le candidat doit être âgé de 16 à 25 ans ou de 15
ans et être issu de 3ème ou de DIMA.

POURSUITE D’ÉTUDES
• CAP Cuisine en 1 an
• CAP Restaurant en 1 an
• CAP Boulanger ou Pâtissier en 1 an
• Mention Complémentaire Employé Traiteur en 1 an
• Mention complémentaire Cuisinier en desserts de
restaurant en 1 an
• Selon le niveau, Bac. Professionnel Restauration

ÉVOLUTIONS PROFESSIONNELLES
• Employé en Restauration,
• Commis de Cuisine, chef de partie
• Commis de Salle, chef de rang

À propos de Faculte Des Metiers De L'essonne

La Faculté des Métiers de l'Essonne est un CFA, accueillant un public de 16 à 30 ans, et qui est représentée tous les ans par 3000 apprentis. Nous proposons 90 formations en alternance regroupée en 8 filières : l’industrie, l'automobile, métiers de l'entreprise et du tourisme, vente et distribution/commerce, métiers du goûts, coiffure/esthétique, électro énergétique et comptabilité/gestion.,
Elle est composée de 3 sites Evry, Massy et Boudoufle, et pour postuler le lien est le suivant : http://www.essonne.fac-metiers.fr/news/news/portes_ouvertes_6/