Responsable du restaurant La Table, Hôtel Ermitage****

Description de l'offre

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
L'hôtel Royal***** et l'Hôtel Ermitage****, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com
Vous voulez en savoir plus sur nos actualités, notre quotidien et nos équipes, suivez nos aventures sur notre compte Instagram @evianresorts_talents


Nichée au cœur d’un parc de 19 hectares sur les hauteurs d’Évian, l’Hôtel Ermitage** est un établissement 4 étoiles du groupe Evian Resort, reconnu pour son élégance, son atmosphère chaleureuse et son engagement envers un service d’excellence. Le restaurant La Table, véritable vitrine de notre savoir-faire culinaire, propose une cuisine raffinée, locale et de saison dans un cadre exceptionnel.

Vos missions :
En tant que responsable du restaurant La Table, vous serez garant(e) de la qualité de l’expérience client et du bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Vos principales responsabilités incluent :
* Superviser et animer l’équipe de salle (recrutement, formation, gestion des plannings)
* Assurer un service irréprochable en lien avec les standards de l’établissement
* Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour garantir une parfaite harmonie entre salle et cuisine
* Gérer les objectifs de chiffre d’affaires, de rentabilité et de satisfaction client
* Participer à la mise en place d’actions commerciales et à l’optimisation de l’offre
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

🎓 Diplômes ou formations requises
* Expérience confirmée en management dans la restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe
* Excellentes compétences relationnelles, sens du détail et de l’accueil
* Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à fédérer
* Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit)
* Connaissance des outils de gestion et de réservation (type MICROS)


Pourquoi nous rejoindre ?
* Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagne
* Un contrat en CDI avec statut cadre
* Une rémunération attractive incluant un bonus, un 13ᵉ mois et un intéressement
* Des opportunités d’évolution au sein du groupe Evian Resort
* Des avantages collaborateurs (logement possible, repas, accès aux infrastructures du resort, etc.)

À propos de Evian Resort

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

La Verniaz**** est un hôtel et restaurant gastronomique familial et déjà presque centenaire implanté autour de son jardin historique de la "Potinière".

Nos hôtels possèdent leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins grâce à la minéralité de l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le département golf composé de son académie et du parcours qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com