Second de cuisine F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

16/03/2018

Date de fin de diffusion

30/03/2018

Localisation

VANNES

Secteur d'activité

Restauration collective France

Description du poste

Filière / Métier

CUISINE - Second de cuisine

Intitulé de l'offre

Second de cuisine F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Employé

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Missions :
- Préparer et organiser la production des plats
- Participe à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine
- Assister le chef de cuisine ou le responsable de site dans ses activités
- Peut animer une équipe
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise

Compétences techniques requises :
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Compétences culinaires avérées

Aptitudes personnelles requises :
- Bon relationnel
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de la créativité

Profil recherché

Profil

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés.

Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Une connaissance des textures modifiées serait un plus.

Avantages

Vous bénéficiez d'un 13ème mois, d'une mutuelle d'entreprise, d'avantages comité entreprise.

Environnement du poste

Effectif repas : 50
Effectif équipe : 4
Horaire de travail : planning en coupure 7h45/14h45 - 17h15/20h15 - Travail un week-end sur deux

Nombre de couverts

0-100

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Bretagne, ILLE ET VILAINE (35)

Ville

BETTON (35)