Diététicien hygiéniste H/F CONFIRME(E)

CDI Par Elior Group
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
  • Lyon
  • A négocier

Description

Diététicien hygiéniste H/F CONFIRME(E)

Informations générales

Entité de rattachement

Filiale d'Elior Group, Elior Restauration Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.

Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Entreprises et Administrations

Description du poste

Filière / Métier

QHS/ TECHNIQUE et METHODES - Diététicien hygiéniste (h/f)

Intitulé de l'offre

Diététicien hygiéniste H/F CONFIRME(E)

Contrat

CDI

Description de la mission

Hiérarchiquement rattaché(e) au Responsable Sécurité Alimentaire, vous mettez votre expertise au service de la Direction Opérationnelle Province afin de garantir la conformité des repas avec les règles d'hygiène alimentaire.
Vous participez ainsi à la mise en œuvre opérationnelle de la politique Hygiène et Sécurité des Aliments de la Division.

Vos missions couvrent trois domaines.

1. Vous assurez le suivi des restaurants en matière d'hygiène et de sécurité des aliments :
-Vous réalisez des audits hygiène sur les restaurants
-Vous traitez les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Vous participez à l'analyse des dysfonctionnements et à la recherche des pistes d'amélioration, et adaptez les plans de maîtrise sanitaire (PMS) sur les restaurants de votre périmètre
- Vous établissez un climat de confiance et de collaboration avec les services officiels de contrôle

2. Vous apportez votre expertise auprès des services opérationnels et support :
-Vous intervenez dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à la nutrition et à l'hygiène alimentaire
- Vous conseillez et accompagnez au quotidien les équipes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments
- Vous suivez et animez les projets hygiène/diététique divers selon les demandes des clients
- Vous participez aux projets transverses du service Hygiène de la Division

3.Vous mettez en place des actions de sensibilisation :
-Vous créez des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter…)
- Vous assurez de manière régulière des formations / informations sur site en matière d'hygiène alimentaire au personnel de restauration de votre périmètre

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à animer des référents hygiène du périmètre DO Province ( centralisation d'information et reporting).

Profil

De formation BTS, DUT ou Licence pro orienté qualité/hygiène des aliments ; vous apportez une expérience professionnelle d'environ 3 ans dans la restauration ainsi qu'une connaissance des standards en matière de sécurité des aliments et une maîtrise de l'outil informatique ainsi qu'une expertise dans le secteur de la restauration (collective/commerciale) ou agroalimentaire. Une expérience en nutrition serait une forte valeur ajoutée à votre profil.

Vous possédez un bon sens du relationnel, êtes diplomate, force de proposition et doté(e) de capacités d'analyse et de synthèse.
Votre autonomie, votre rigueur, votre maturité d'esprit, votre prise de hauteur ainsi que vos capacités à gérer les priorités vous aideront dans la bonne réalisation de vos missions.

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