Diététicien(ne) F/H
CDD Dammarie-lès-Lys (Seine-et-Marne) Conception / Génie civil / Génie industriel
Description de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.
Chaque jour, nos 7 100 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.
Date de début de diffusion
02/02/2018
Secteur d'activité
Enseignement & Santé
Description du poste
Filière / Métier
QHS AU TRAVAIL et METHODES - Diététicien hygiéniste
Intitulé de l'offre
Diététicien(ne) F/H
Contrat
CDD
Statut collaborateur
Agent de maîtrise
Temps de travail
Temps complet
Durée du contrat
6 mois
Description de la mission
Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, vous serez en collaboration avec les différents services, vous mettez votre expertise au service portage à domicile de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.
Description de la mission
Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, vous serez attaché(e) au Directeur de la restauration et en collaboration avec les différents services, vous mettez votre expertise au service portage à domicile de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.
Vos missions couvrent les domaines suivants.
Vous vous assurez de l'équilibre nutritionnel des menus proposés aux convives de votre périmètre :
-En lien avec les opérations, vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
-Vous préparez et participez aux commissions de restauration
-Vous intervenez dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire
Vous mettez en place des actions de sensibilisation :
-Vous proposez et mettez en place des animations diététiques à destination des convives
Profil recherché
Profil
De formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.
Environnement du poste
Vous travaillerez au sein d'une cuisine centrale
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Ile-de-France, SEINE ET MARNE (77)
Ville
Dammarie-les-Lys