Commis de cuisine H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

21/08/2017

Localisation

VANNES

Secteur d'activité

Restauration collective France

Description du poste

Filière / Métier

CUISINE - Commis de cuisine (h/f)

Intitulé de l'offre

Commis de cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Vous assurez la préparation, la mise en valeur des mets en respectant les consignes qui vous ont été transmises par votre responsable.
Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de cuisine/Chef pâtissier/Chef gérant.

Vos principales missions sont :
- Préparation, tranchage, des entrées, fromage et desserts selon les planning et documents de fabrication.
- Enregistrements des données de traçabilité (refroidissement, nettoyage, relevé de températures)
- Conditionnement des plats cuisinés chauds ou froids
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise.
- Nettoyage et entretien des matériels (plonge batterie) et des locaux.

Profil recherché

Profil

Vous avez une expérience significative en préparation ou un CAP dans le domaine.
Votre capacité à respecter les consignes sera indispensable.
Votre intérêt pour la cuisine fera la différence.

Avantages

Mutuelle, CE, 13ième mois.

Environnement du poste

Effectif repas : 600 couverts par jour

Contrat à intermittences scolaires.

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Aquitaine, GIRONDE (33)

Ville

CUDOS