Assistant d'exploitation H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.

Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Musées & sites de prestige

Description du poste

Filière / Métier

MANAGEMENT OPERATIONNEL - Assistant Manager (h/f)

Intitulé de l'offre

Assistant d'exploitation H/F

Contrat

Stage

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

3 à 4 mois

Description de la mission

L'assistant(e) d'exploitation stagiaire assiste au quotidien le responsable d'un point de vente de restauration rapide en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien (ventes et animation d'équipe).
Il/elle :
- participe à l'accueil, la vente et au service des convives,
- applique et fait appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise
- vérifie l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
- s'assure de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations
- optimise le rendement et la qualité du service
- réalise les comptages caisses et suit les écarts
- suit le chiffre d'affaires du point de vente
- réalise des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- réalise des inventaires
- contrôle la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- élabore les plannings et répartit l'activité
- propose au responsable des plans d'actions correctifs

Profil recherché

Profil

Vous êtes en BTS hôtellerie-restauration.
Vous êtes à l'aise en anglais (professionnel).
Vous avez un bon relationnel.

Avantages

Horaires en continu. 35 heures hebdomadaires. 2 jrs de repos par semaine.