Alternant – Responsable de secteur H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Filiale d'Elior Group, Elior Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.

Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

24/07/2017

Date de fin de diffusion

23/08/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Restauration collective France

Description du poste

Filière / Métier

MANAGEMENT OPERATIONNEL - Alternant – Responsable de secteur (h/f)

Intitulé de l'offre

Alternant – Responsable de secteur H/F

Contrat

Contrat d'apprentissage

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

35H

Description de la mission

1) Missions transversales

- Revue contractuelle de chaque site + identification des écarts réels VS contrats
- Harmonisation et mise en place d'un briefing sur les restaurants de la DR
- Accompagnement au déploiement du cockpit de gestion
- Suivi des plans d'hygiène
- Suivi des plans d'actions correctifs

2) Missions quotidiennes

- Contrôle de caisse
- Inventaire
- Développement des ventes annexes
- Accompagnement RU
- Appels d'offres /ouverture /Fermeture

Après 3 mois d'intégration sur un site en qualité d'adjoint à un directeur, les positionnements que nous pouvons envisager :

• Rattachement à responsable de secteur en qualité d'adjoint sur tout ou partie du secteur, sur des missions transverses

• Positionnement sur un ensemble de restaurant (logique multisites) en qualité de référent pour les référents, sur des missions transverses et en autonomie sur la relation client et le pilotage des résultats, sous supervision d'un responsable de secteur

Profil recherché

Profil

Préparant une formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac+4 ou 5, le secteur de la restauration vous motive.

Avantages

Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%
Repas offert

Environnement du poste

Au sein d'un restaurant d'entreprise

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, HAUTS-DE-SEINE (92)

Ville

CLICHY