Chef de partie (H/F)

Description de l'offre

Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale, et dans un cadre atypique ?
Rejoignez-nous chez DUCASSE SUR SEINE : Bienvenue à bord ! Embarquez sur le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris. Ducasse sur Seine réunit le plaisir de la haute cuisine parisienne et la sensation de glisser sur l'eau. Un défi de taille où rien tout a été pensé pour faire de ce véritable restaurant sur l'eau un pavillon des temps modernes!

Pour poursuivre notre développement, nous recherchons un Chef de Partie (H/F).En tant que Chef de Partie, vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

Vos missions seront de :

Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
Gérer l'approvisionnement
Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats.
Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité

Nous rejoindre, c'est :

Construire sa carrière en France et à L'international, au sein d'une Maison aux multiples facettes, où chaque établissement raconte une histoire différente
Participer à la vie de l'entreprise grâce à une application Smartphone collaborative
Rencontrer le Chef Alain Ducasse et partager avec lui sa vision de la gastronomie, de l'entreprise...au cours de votre parcours d'intégration
Adhérer à une mutuelle très avantageuse avec prise en charge importante de l'employeur
Bénéficier de réduction dans nos restaurants et boutiques


Horaires : mix continu / coupures

Profil recherché

Vos qualités :

Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans
Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques}

À propos de Ducasse Paris

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !