Chef de partie (H/F)

Description de l'offre

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?
2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d'œnologie, d'hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !
Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c'est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.

QU'EST-CE QUE L'ON RECHERCHE ?
Aujourd'hui au sein de notre Restaurant Champeaux, nous avons besoin de vous !
Une brasserie contemporaine où chacun vit sa propre expérience. On peut y venir en famille, en amoureux ou pour un repas d'affaires. C'est un lieu de vie ouvert tout au long de la journée.
Rejoignez notre équipe, et devenez Chef de Partie (H/F) ! Vous aurez pour mission de :

* Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
* Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
* Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
* Contrôler l'application des procédures HACCP
* Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
* Transmettre son savoir auprès de ses commis
* Avoir une culture générale en cuisine

Profil recherché

VOUS ?

* Niveau d'études : CAP Cuisine
* Expérience requise : minimum 4 ans}

À propos de Ducasse Paris

DUCASSE Paris, fondée par le célèbre chef aux 19 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Châteaux et Hôtels Collection » (chaîne hôtelière regroupant 520 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

DUCASSE Paris, c'est avant tout des hommes et des femmes passionnés qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d'enchantement.