Directeur de station-service autoroutière avec restaurant H/F

Description de l'offre

Nous recherchons pour
Areas, leader français de la restauration de voyage

Un Directeur de site autoroutier (H/F) – CDI
Aire de Chabauds-Cabriès Autoroute A51 - 13320 Bouc Bel Air

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.

Rattaché au Directeur Régional, vous dirigez, animez et contrôlez l'ensemble des équipes et des activités de votre site en plaçant le client au centre de votre organisation.
Vous dirigez la station-service ESSO avec sa boutique ainsi qu'un point de vente de restauration Philéas. Vous êtes responsable, sur votre site, de la mise en œuvre de la politique du marché et de l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs. Vous mettez en place des plans d'actions pour optimiser l'ensemble des coûts et la rentabilité du site.

Vos principales missions :
Le client, les opérations :
- Vous placez le client au premier plan, vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
- Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures, les concepts et les méthodes internes.
- Vous établissez le planning de production en fonction de l'organisation cible et des concepts du site.
- Vous supervisez la gestion des stocks.
- Vous recensez les besoins de maintenance et d‘entretien des équipements.
Le management, les ressources humaines :
- Vous animez, managez et encadrez une équipe de 7 personnes, vous la mobilisez autour des objectifs du site et des informations clés du Groupe.
- Vous superviser l'organisation des plannings.
- Vous contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène alimentaire et sécurité au travail.
- Vous suivez l'évolution des collaborateurs.
- Vous êtes accessible et disponible, à l'écoute active, exemplaire.
La gestion :
- Vous préparez et proposez le budget du site.
- Vous réalisez des estimations (projection de CA, dépenses MP, planning MO,…) pour optimiser les résultats.
- Vous analysez les résultats, définissez et mettez en place les actions correctives en matière de MP, MO, et client.
- Vous assurez le reporting.
- Vous contrôlez l'encaissement.


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Pour postuler :

Profil recherché

De formation supérieure en restauration ou commerce, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans la gestion d'un site de distribution alimentaire ou de restauration commerciale.
Vous avez le sens du service client, un bon relationnel, l'esprit de décision et une bonne maitrise des outils de gestion.
Meneur d'équipe et bon manager, votre sens du commerce et votre volonté d'atteindre vos objectifs sont déterminants pour mener à bien votre mission.

Statut Cadre.
Salaire de démarrage selon profil.
Avantages liés au Groupe.

À propos de Diagonale Conseil

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