Découpe, gestion rayon fromage et Préparateur de commande H / F

Description de l'offre

Le rêve un peu fou de Deligreens, c’est de simplifier l'accès à une nourriture
locale, biologique et humaine, au moyen d'un service de livraison urbain, et
d'une organisation durable, exemplaire et inspirante pour son écosystème.
Deligreens est le marché lyonnais de producteurs qui vous livre à la maison,
avec un service de livraison humain et efficace. Nous livrons au travail ou à
domicile, 5 jours sur 7, de 14h à 22h sur la région Lyonnaise.
Actuellement, nous livrons toutes les communes suivantes : * Lyon (69001, 69002,
69003, 69004, 69005, 69006, 69007, 69008, 69009)
* Villeurbanne
(69100)
* Oullins (69600)
* La Mulatière
(69350)
* Sainte-Foy-lès-Lyon
(69110)
* Francheville
(69340)
*
Champagne-au-Mont-d'Or (69410)
*
Saint-Didier-au-Mont-d'Or (69370)
*
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or (69450)
* Caluire-et-Cuire
(69300)

En plus de la livraison, nos clients peuvent également récupérer leur commande à
notre entrepôt à La Mulatière.
Concrètement : je fais mes courses en ligne auprès de petits producteurs bio et
locaux, je choisis mon jour de livraison (minimum 48h après la commande) et un
créneau de livraison de 2h. Ce créneau sera ensuite réduit à 30 minutes le matin
même de la livraison, et sera communiqué par SMS au client.
Deligreens est une société à taille humaine (~ 20 personnes) en pleine
construction. L’organisation est une Holacracy, c’est-à-dire qu’il n’y pas de
manager, chacun met son énergie au service d’un rôle sur lequel il a autorité et
responsabilité. La communication et la transparence sont donc indispensables
afin que chacun puisse évoluer dans ses rôles de manière sereine et efficace.La
grosse valeur ajoutée de Deligreens, c'est une gamme fournie, bio et locale de
très bons produits frais : fruits et légumes de saison, fromages, viandes et
poissons des meilleurs artisans ou producteurs lyonnais. Puisque nous livrons en
48h, 5 jours sur 7, l'enjeu est de proposer l'ensemble de cette gamme tous les
jours de la semaine avec un approvisionnement le plus simple et le plus efficace
possible : régulier, stable et avec le moins possible de producteurs différents.
Beaucoup de produits frais sont vendus en flux tendu et en anticipation : ces
produits sont majoritairement vendus avant de les recevoir à notre entrepôt,
livrés ou récupérés par nos soins (rôle Récupération Produits), réceptionnés par
le rôle Contrôle Arrivages, puis conditionnés et préparés par le rôle
Préparation, et finalement livrés dans la foulée par le rôle Fast Furious
(livraison). Tu travailleras donc avec une petite équipe, au bon fonctionnement
de notre entrepôt à La Mulatière. Nous recherchons un amoureux des bons
produits, quelqu'un qui a à coeur que les clients reçoivent de beau paniers.
Tes missions comprendront :
Employé Crémerie - Découpe et gestion rayon fromage :

Temps 50 % (objectif : 100%)
La sélection des nouveaux fromages à mettre sur le site en accord avec la
personne en charge du développement de la gamme La relation avec les producteurs
/ fournisseurs pour s’assurer de la disponibilité, saisonnalité etc des fromages
L’application stricte des normes et process d’hygiène alimentaire liés à la
découpe de fromage La découpe précise, l’emballage et l’étiquetage des fromages
en respectant les règles relatives à l’information produit et à la gestion des
DLC/DLUO. La conservation et le suivi du stock de fromage (gestion des poids,
anticipation des ventes, suivi DLC DLUO) La documentation progressive de
l’ensemble des process liés à la fromagerie Deligreens
Préparateur de commande :
Temps : 50%
récupérer les produits de chaque tournée de livraison dans le stock sec
(épicerie), la chambre froide et les meubles froids (produits frais) pour la
composition des paniers peser et préparer les contenances de nos produits en
vrac intégrer les produits dans les paniers en suivant les processus mis en
place finaliser et vérifier les paniers avant livraison déplacer les commandes
clients en attente, pour leurs départs en livraison ranger et nettoyer
l'entrepôt et le matériel de préparation compter et recenser la qualité des
fruits et légumes découper et conditionner du fromage
Tu seras amené à manipuler avec le plus grand soins des fruits, des légumes, de
l'épicerie, de la viande, du pain, du poisson et du fromage.
CDD de 3 mois, transformable en CDI par la suite avec pour objectif de passer à
100% sur le poste fromagerie en 3 mois.

Profil recherché

Pour ce poste :
* Solide connaissance en fromage
* CAP agroalimentaire, Charcuterie, restauration ou CQP fromager souhaité ou
une expérience d’au moins un an sur un poste similaire
* Formation HACCP ou connaissance fine des règles d’hygiène en fromagerie


Voici les attentes de Deligreens auprès de ses collaborateur(ice)s : * tu sais
expliciter la cause de tes problèmes au quotidien et tu essayes de trouver
des solutions à ceux-ci
* tu sais
être polyvalent
* tu sais
être rigoureux
* tu sais
communiquer régulièrement afin que tes collègues apprennent à te connaître et
que chacun sache ce que tu fais
* tu
n’hésites pas à faire des commentaires et retours constructifs à tes
collègues, et à accepter les retours des autres pour progresser plus
rapidement
* tu sais
apprendre et profiter de tes échecs pour émettre de nouvelles hypothèses et
les tester
* tu prends
plaisir à travailler et tu n’hésites pas à partager ta joie lorsque tu
réussis un de tes projets
* tu sais
être autonome le plus rapidement possible : gérer des projets de A à Z sans
que quelqu'un d'autre te dise quoi faire, si c'est bien ou non (plus de
manager)




Contrat : CDD de 3 mois, avec 1 mois de période d'essai, renouvelable 3 mois,
objectif CDI Salaire selon profil