CHEF.FE DE PARTIE CUISINE (H/F)

Description de l'offre

Dans le cadre de son développement, notre client, un établissement hôtelier et restauration de qualité, nous confie la recherche d'un(e) Chef.fe de partie cuisine pour renforcer sa brigade.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assurez de manière autonome la gestion de votre partie (garde-manger, saucier, poissonnier, entremets selon affectation).

Vous participez activement à la mise en place, au dressage et à la production des plats, dans le strict respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous encadrez les commis et participez à la transmission de votre savoir-faire.

Missions principales :

Gestion autonome de votre partie de cuisine
Préparation, dressage et envoi des plats
Contrôle qualité et respect des fiches techniques
Encadrement et formation des commis
Maintien d'un poste de travail propre et conforme aux normes HACCP>

Profil recherché

COOK INTÉRIM recherche le profil suivant :

Formation de niveau CAP à BP cuisine, ou expérience équivalente
Expérience confirmée sur un poste de Chef de partie
Connaissance des normes d'hygiène et HACCP
Sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe et sous pression
Esprit de brigade, rigueur et passion du métier

Nous contacter pour plus d'information appelez nous et envoyez nous votre cv par mail

Pourquoi rejoindre COOK INTÉRIM ?

Accompagnement personnalisé par un consultant spécialisé métiers de bouche
Missions adaptées à votre profil et vos souhaits
Possibilité de débouchés en CDI auprès de nos clients partenaires

À très vite !

À propos de COOK INTERIM

COOK INTÉRIM est une agence d'intérim et de recrutement indépendante, bretonne et spécialisée :

- dans les métiers CHR : Café, Hôtellerie, Restauration

- dans les métiers de bouche : Boucherie, Charcuterie, Boulangerie, Pâtisserie, Traiteurs, ...

- dans les métiers de la cuisine collective

- dans l'agroalimentaire artisanale : découpe de viande, biscuiterie, chocolaterie, ...

Alors rejoignez nous !