Pâtissier H/F Saint-Maur-des-Fossés (94) - Convivio

Description de l'offre

Poste

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un·e Pâtissier·ère en restauration collective F/H au sein d’un établissement scolaire situé à Saint-Maur-des-Fossés (94)Avec 300 couverts en moyenne, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 8 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Vos missions principales

Réaliser les desserts et pâtisseries dans le respect des menus et des fiches techniques

Assurer la production quotidienne en volumes adaptés à la restauration collective scolaire

Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations

Participer à la gestion des matières premières (réception, stockage, rotation des produits)

Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel

Travailler en coordination avec l’équipe cuisine pour assurer une prestation fluide et qualitative

Organisation et environnement de travail

CDI – Temps plein (35 heures par semaine)

Du lundi au vendredi

Aucune activité pendant les vacances scolaires

Horaires de journée

Poste à pourvoir dès que possible

Les missions s’exercent dans un environnement nécessitant station debout prolongée et respect strict des procédures.

Ce que nous vous proposons

CDI temps plein – 35h / semaine (rythme scolaire)

Avantage en nature repas

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport en commun

Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

École de formation interne (formations culinaires, hygiène, nutrition…)

Perspectives d’évolution au sein du groupe

Profil recherché

Issu(e) d’une formation en pâtisserie (CAP Pâtissier ou équivalent), vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration collective, traditionnelle ou artisanale.

Vous êtes reconnu(e) pour :

Votre rigueur et votre sens de l’organisation

Votre autonomie sur le poste

Votre respect des normes d’hygiène

Votre capacité à adapter votre production à des volumes importants

Votre esprit d’équipe et votre professionnalisme en environnement scolaire

À propos de Convivio

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.