Serveur 39h-CDI

Description de l'offre

COCORICO est un bar, basé sur le port de commerce de Brest, où passer de bons moments de vie entre amis.


A travers 450 m2, le bar dispose de 2 terrains de pétanque intérieurs et des jeux d'arcades (Baby foot, flipper, fléchette) pour les petits comme les grands enfants.

Dans une décoration recherché entre le rétro et le design, vous retrouvez une 4L, une vieille cabine téléphonique et une console de jeu rétro.

L'essentiel d'un bar c'est de boire un verre entre amis alors nous proposons une belle gamme de 14 pressions françaises différentes et des superbes cocktails à la française.

Pour les plus gourmands, nous proposons une carte typiquement française avec des croques monsieur, des quiches, des planches de charcuterie, et plein d'autres choses.


* De respecter les horaires et les règles d’hygiène et de sécurité applicables dans l’entreprise
* De vous présenter vêtu(e) de l'uniforme propre lors de la prise de poste
* De travailler en bonne entente avec l’ensemble de l’équipe du restaurant
* De nettoyer la salle, les tables et les parties commune avant l’ouverture du restaurant
* D’effectuer la mise en place de la salle avant chaque service en vérifiant la propreté des couverts, de la vaisselle et la mise en place des consoles
* De veiller à la propreté et au bon fonctionnement des outils et postes de travail,
* De réaliser les tâches de plonge
* De respecter les règles Haccp pour tout stockage de matière première (DLC, FIFO)
* D’accueillir et d’accompagner le client jusqu'à sa table
* De présenter la carte des menus et la carte des boissons
* De connaître parfaitement la carte et pouvoir conseiller le client dans ses choix
* De prendre la commande et la transmettre avec précision à la cuisine ou au bar
* De connaître parfaitement la liste des allergènes dans la composition des plats
* De répondre aux questions des clients et si nécessaire faire intervenir le responsable de salle
* De maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
* D’adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
* D’assurer le bon déroulement du service 
* De s'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
* De contribuer à la fidélisation des clients et de mettre en œuvre les moyens nécessaires pour garantir la qualité de la prestation du restaurant afin de préserver son image,
* De débarrasser les tables
* De nettoyer la salle après le service
* D’appliquer les actions commerciales et faire progresser le ticket moyen
* De réaliser un inventaire annuel du matériel de salle
* D’assurer l’entretien des serviettes et torchons à savoir, les laver, sécher et plier
* D’assurer le poste du barman si nécessaire

Profil recherché

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À propos de Cocorico

COCORICO est un bar, basé sur le port de commerce de Brest, où passer de bons moments de vie entre amis.

A travers 450 m2, le bar dispose de 2 terrains de pétanque intérieurs et des jeux d'arcades (Baby foot, flipper, fléchette) pour les petits comme les grands enfants.

Dans une décoration recherché entre le rétro et le design, vous retrouvez une 4L, une vieille cabine téléphonique et une console de jeu rétro.

L'essentiel d'un bar c'est de boire un verre entre amis alors nous proposons une belle gamme de 14 pressions françaises différentes et des superbes cocktails à la française.

Pour les plus gourmands, nous proposons une carte typiquement française avec des croques monsieur, des quiches, des planches de charcuterie, et plein d'autres choses.