Chef de Partie (H/F)

Description de l'offre

Dans une équipe de 7 personnes et sous la responsabilité du Chef, vous serez amené(e) à :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;


• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;


• Créer les suggestions avec le Chef de cuisine ;


• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;


• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;


• Contrôler l’application des procédures HACCP ;


• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;


• Relayer les communications du chef auprès de son équipe.

Profil recherché

Vous êtes responsable et impliqué, dynamique et autonome.

À propos de Chalet-Hôtel la Marmotte, La Tapiaz&Spa

Situé en plein cœur des Gets l’hotel La Marmotte & La Tapiaz comprend 61 chambres et 4 restaurants.