Second de cuisine H/F
Kimberley (Frances Baard District Municipality) Hotels - Restaurants
Job description
Détail de l'offre
Informations générales
Localisation
LA COLLE sur LOUP
Description du poste
Profil principal
Restauration - Second de cuisine
Intitulé du poste
Second de cuisine H/F
Type de contrat
Saisonnier
Date de début du contrat
10/02/2019
Date de fin de contrat
31/10/2019
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client.
Missions principales :
Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis.
Participer à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Remplacer le chef de cuisine pendant ses congés.
Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de collectivité et la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d'une équipe.
Vous avec le sens de l'organisation et du service client, et la capacité à animer une équipe ? Ce poste est fait pour vous.
La maitrise du processus HACCP est indispensable.
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Provence / Côte d'Azur
Lieu
06480
Desired profile
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Niv BEP
Domaine d'études
· Cuisine
· Hôtellerie
Expérience dans un poste similaire (minimum)
De 6 mois à 1an
Spécificités du poste à pourvoir
Possibilités de logement & nourritures sur place.
Travail week end & jours fériés.
Contrat à 35h par semaine, 152h par mois.
Horaires de coupures (ex.10h-12h / 12h30-15h / 19h-23h)
Maîtrise d'une langue étrangère
Oui
Langues
Anglais (Opérationnel)