Stagiaire Assistant Restauration H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Responsable Restauration

Intitulé du poste

Stagiaire Assistant Restauration H/F

Activité

Siège / Administratif / Multi-activités

Contrat

Stage

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un talent : un Assistant Restauration en stage (6 mois) H/F

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo,1 Thalasso.
Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Rattaché à la Responsable restauration opérationnelle, vous contribuez à l'attractivité et à la performance de l'Activité Restauration.
A ce titre, vous êtes notamment en charge des missions suivantes :

1)Suivi des Plans d'Actions Marketing restauration avec les différents métiers
- Participation à la mise en œuvre réseau des Plans d'Action Marketing
- Préparation des notes réseau restauration en coordination avec le marketing
- Suivi et analyse des résultats des opérations

2) Produits restauration
- Veille sur les nouveautés produits restauration et rencontre fournisseurs
- Suivi des standards opérationnels groupe des différents parcours clients pour audit et mise à jour (room service, petit-déjeuner, offre enfant, séminaire…)

3)Concepts/Projets restauration
- Participation à la modification et l'élaboration de nouveaux concepts/projets restauration
- Aide à la mise en œuvre opérationnelle

4)Qualité restauration
- Aide au suivi qualité restauration avec la direction qualité groupe
- Mise en place de nouvelles grilles qualité pour les audits restauration en coordination avec les opérationnels

5) Outils restauration
- Suivi et optimisation de l'utilisation des outils LaFourchette et Menuonline pour les restaurants du groupe
- En soutien pour la construction et l'animation de la communauté restauration B Google

Vous interviendrez également en soutien de la Direction restauration sur les projets à venir.

Profil

Vous avez plusieurs expériences au sein du métier restauration et au moins une en opérationnel et êtes passionné par ce métier.

Vos Qualités ?
- Rigueur et organisation
- Bon relationnel
- Réactivité
- Utilise avec facilité les outils actuels de communication et bureautique

Niveau d'études min. requis
Bac +4/5 – Ecole de Commerce ou spécialisée dans l'Hôtellerie-Restauration

Vous êtes dynamique, proactif et rigoureux ?
Vous êtes le Talent que nous recherchons !

Conditions du stage : gratification de stage, prise en charge à 100 % du pass navigo et Tickets-restaurant.

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 4/5

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

débutant

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

débutant

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