Chef de Partie H/F
CDI Kimberley (Frances Baard District Municipality) IT development
Job description
Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Chef de Partie
Intitulé du poste
Chef de Partie H/F
Activité
Restauration
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
L'hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet (115 Chambres et Suites , 1 restaurant étoilé, 1 brasserie de luxe, 1 bar , Spa ) recrute en CDI un Chef de Partie H/F.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront notamment les suivantes :
* évaluer la qualité des produits
* réaliser des recettes à partir de fiches techniques
* vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation)
* dresser et envoyer les préparations culinaires
* répartir le travail des commis.
Profil
Formation : Hôtellerie/restauration
Compétences : connaissance des réglementations sur l'hygiène, connaissance des techniques de base de présentation et de conservation des mets.
Qualités requises : habileté manuelle, créativité, soin accordé au travail, esprit d'équipe.
Expérience en gestion d'équipe.
Desired profile
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
CAP / BEP
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 3 à 5 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 3 à 5 ans
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