Chef de cuisine

Description de l'offre

Vous pilotez la brigade de cuisine de l'établissement, coordonnez et mettez en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires ; Vous gérez le plan alimentaire et les impératifs budgétaires. Vous êtes créatif et expérimentez de nouvelles recettes culinaires. Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP). Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique. Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.

Offre en provenance de Pole Emploi