Directeur de site H/F

Description de l'offre

Les opérations/le client
Vous placez le client au premier plan : vous accompagnez et accueillez la clientèle, veillez à la satisfaire et à la fidéliser
Vous établissez le planning de production (MO, MP) en fonction de l'organisation cible et du concept du site, de la saisonnalité, des évènements, des effectifs.
Vous assurez la gestion des stocks
Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures, concepts et méthodes internes
Vous recensez les besoins de maintenance et d‘entretien des équipements
La gestion Vous préparez et proposez le budget du site Vous réalisez des estimations (projection de CA, dépenses MP, planning MO etc.) pour optimiser les résultats Vous assurez le reporting Vous analysez les résultats, définissez et mettez en place les actions correctives en matière de MP, MO, et client Vous contrôlez l'encaissement
Le management/les ressources humaines
Vous animez, managez et encadrez une équipe de 15 personnes, vous la mobilisez autour des objectifs du site et des informations clés du Groupe
Vous supervisez l'organisation des plannings
Vous contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène alimentaire et sécurité au travail
Vous suivez l'évolution des collaborateurs
Vous êtes accessible et disponible, à l'écoute active, exemplaire

Profil recherché

Issu(e) d'une formation supérieure en Restauration/Commerce/Management, vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum dans la gestion d'un site multi formules d'au moins 50 salariés, vous possédez une forte motivation et une réelle envie d'implication.
Au-delà de votre expérience significative, vous êtes ambitieux (se) et avez un fort potentiel managérial.
Vous êtes gestionnaire dans un environnement multi formules.
Meneur d'hommes et véritable animateur, votre goût du travail en équipe et votre sens du commerce sont déterminants pour mener à bien votre mission.
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À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.