Directeur de site F/H

Description de l'offre

Les opérations/le client
Vous placez le client au premier plan : vous accompagnez et accueillez la clientèle, veillez à la satisfaire et à la fidéliser
Vous établissez le planning de production (MO, MP) en fonction de l'organisation cible et du concept du site, de la saisonnalité, des évènements, des effectifs.
Vous assurez la gestion des stocks
Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures, concepts et méthodes internes
Vous recensez les besoins de maintenance et d‘entretien des équipements
La gestion Vous préparez et proposez le budget du site Vous réalisez des estimations (projection de CA, dépenses MP, planning MO etc.) pour optimiser les résultats Vous assurez le reporting Vous analysez les résultats, définissez et mettez en place les actions correctives en matière de MP, MO, et client Vous contrôlez l'encaissement
Le management/les ressources humaines
Vous animez, managez et encadrez une équipe de 50 personnes, vous la mobilisez autour des objectifs du site et des informations clés du Groupe
Vous supervisez l'organisation des plannings
Vous contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène alimentaire et sécurité au travail
Vous suivez l'évolution des collaborateurs
Vous êtes accessible et disponible, à l'écoute active, exemplaire

Profil recherché

Issu(e) d'une formation supérieure en Restauration/Commerce/Management, vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum dans la gestion d'un site multi formules d'au moins 50 salariés, vous possédez une forte motivation et une réelle envie d'implication.
Au-delà de votre expérience significative, vous êtes ambitieux (se) et avez un fort potentiel managérial.
Vous êtes gestionnaire dans un environnement multi formules.
Meneur d'hommes et véritable animateur, votre goût du travail en équipe et votre sens du commerce sont déterminants pour mener à bien votre mission.
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À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !