Directeur de site BF F/H

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Directeur Régional du Marché, vous supervisez et animez l'activité de votre site (15 M CA et 150 salariés) de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire/concédant et des consommateurs.
Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vos missions principales couvrent 4 domaines :
Au quotidien :
-Vous organisez et ajustez les ressources pour mettre en œuvre les prestations
-Vous êtes responsable du respect du cadre réglementaire et contractuel sur l'exploitation du site, de la bonne application des éléments contractuels signés et de la satisfaction des clients
- Vous vous assurez du déploiement sur votre site des politiques en matière d'achat, de méthodes produit ou marque, ou d'équipement et de matériel
- Vous contrôlez la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la prestation dans le respect des concepts de restauration
- Vous garantissez le respect de la réglementation et l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
En gestionnaire de qualité :
- Vous établissez, proposez et mettez en œuvre le budget de votre site
- Vous vous assurez de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de coût et de résultats
- Vous analysez l'évolution de votre activité en vue d'améliorer sa rentabilité
-Vous déclinez et relayez les orientations budgétaires et déterminez des plans d'actions pour les atteindre sur votre site
Vous êtes le relais entre le client partenaire/concédant et le Groupe :
- Vous contrôlez la bonne exécution du contrat en maintenant un contact permanent avec le client
- Vous êtes responsable du respect des engagements commerciaux
- Vous analysez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateurs / convives et élaborez les plans de progrès
- Vous mettez en œuvre le plan de développement commercial en déclinant sur chacun des points de vente les actions de progression du chiffre d'affaires.
En manager d'équipe :
-Vous managez une équipe de Responsables de Zone et de responsables de points de ventes.
- Vous vous assurez de la bonne application des accords collectifs sur votre site, contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène et sécurité au travail.
- Vous animez les réunions avec les IRP sur site (CE, DP et CHSCT)
- Vous analysez et planifiez vos besoins en matière de main-d'œuvre, et supervisez le processus de recrutement et d'intégration de vos collaborateurs
- Vous veillez au développement de vos collaborateurs à travers l'identification de leurs besoins en formation.
-Vous veillez à la qualité des relations individuelles et collectives au travail.

Profil recherché

De formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac + 4/5, vous possédez une expérience dans une fonction similaire d'au moins 7 ans et avez le potentiel pour animer des métiers différents dans un contexte de fort développement et d'accompagnement du changement.
Vous êtes organisé, vous avez de vrais talents en animation commerciale, vous insufflez votre dynamisme aux responsables de Zone pour développer leur CA dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.
Excellent communiquant, vous êtes reconnu par votre leadership et vos aptitudes à fédérer, à développer les compétences de vos équipes avec bienveillance et pédagogie.
Vous parlez couramment Anglais}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !