Cuisinier F/H

Description de l'offre

Vous êtes responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson.
Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production ou équipe de travail) et respectez les standards définis par votre supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.
Vos missions principales :
Production
Vous prenez connaissance des spécifiés de l'activité journalière.
Vous organisez, planifiez votre charge de travail en fonction des informations reçues.
Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire en fonction des informations reçues.
Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits.
Vous préparez et cuisinez les produits composant le plat, selon la spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage ; épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…) ou fabriquez les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
Vous dressez les produits que vous préparez.
Vous contrôlez la netteté des présentations.
Vous vous coordonnez aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plat.
HSE
Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité et mettez en pratique les règles HACCP.
Vous réalisez le nettoyage des locaux, des équipements et du petit matériel.
Vous participez au nettoyage du matériel et des locaux techniques.
Vous pouvez être amené à réaliser le nettoyage de la vaisselle nécessaire au service client. Gestion
Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises nécessaires à l'élaboration des plats.
Vous pouvez être amené à participer à l'inventaire et à proposer et déterminer vos besoins en matières premières.

Profil recherché

Vous avez le sens de l'équipe, un bon relationnel, le sens du client ainsi qu'une orientation qualité.
Vous avez un CAP Cuisine avec expérience de cuisinier ou de commis de cuisine (ou diplôme équivalent).}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.