Coordinateur M.I.C.E

Description de l'offre

Vous êtes en charge de la définition et de la coordination des offres restauration destinées à la vente MICE sur nos parcs de loisirs (périmètre 5 villages français).
Vos missions sont :
Marketing
- Élaboration et création (supports physique et dématérialisé) d'une brochure restauration annuelle
- Actualisations ponctuelles de la brochure
- Travail sur des fiches thématiques spécifiques (fiche de mise en avant de produits, de concept, etc)
- Benchmark de la concurrence : étude de marché (prix, produit, prestations)
Gestion
- Participation à la définition et à l'élaboration du budget
- Suivi, analyse et plans d'actions, pour garantir les équilibres budgétaires des Sites et du Marché.
Commercial
Le coordinateur intervient, « en soutien », dans le dossier, à la demande du responsable commercial/ chef de projet sur les sujets suivants :
- Repérage sur site (effectué par le coordinateur ou délégué aux équipes restauration du site sélectionné)
- Participation active aux soutenances des dossiers à fort volume
- Proposition sur mesure pour les dossiers particuliers (menus spécifiques, aménagement de restauration sous chapiteau / halle des sports, delivery service en cottage : repas, pauses cafés, etc)
- négociations propres aux dossiers en cours après argumentations auprès du directeur de site Areas
- négociations post séjour en interne CP / Areas après validation par le Directeur de Site Areas
- Force de proposition pour mise à niveau des sites et gestion des contraintes techniques (vidéoprojecteurs à remplacer, plasmas, etc)
RP
- Présent dans l'accueil et l'accompagnement des clients lors de gros événements.
- Participation éventuelle aux salons événementiels
- Organisation d'éductour ou journées portes ouvertes
- Démarchage local et régional pour faire connaitre et/ou développer l'activité BtoB
Opérationnel
- Le coordinateur intervient, « en soutien » aux équipes opérationnelles des sites dans l'organisation et dans la réalisation des événements à fort volumes.

Profil recherché

Diplôme en évènementiel / formation commerciale,
ou Diplôme de management en hôtellerie/restauration avec expérience
Vous disposez d'une expérience en restauration commerciale sur du séminaire B to B avec un positionnement de coordinateur opérationnel des événements}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !