Chef de partie CH F/H

Description de l'offre

Sous l'autorité d'un chef de cuisine, vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle.
Vos principales missions :
- Organiser, planifier votre charge de travail en fonction des informations reçues- Répartir le travail au sein de l'équipe
- Vérifier et préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits- Préparer et cuisiner les produits composant le plat, en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…) ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Dresser les produits qu'il prépare
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Etre garant de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé
- Contrôler la netteté des présentations
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises nécessaires à l'élaboration des plats- Participer à l'inventaire de la matière première
- Déterminer vos besoins en matières premières et en informer le chef de cuisine
- Transmettre vos savoirs faire aux commis et cuisiniers
- Contrôler le travail réalisé par les commis et cuisiniers
- Animer une équipe de cuisiniers et commis.

Profil recherché

Vous avez déjà démontré des qualités de gestionnaire, vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe en préparation ou êtes en possession d'un CAP dans le domaine.
Votre sens du travail en équipe et de l'anticipation seront appréciés.
Votre organisation et votre sens de la communication feront la différence.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !