Adjoint Directeur de site F/H

Description de l'offre

En tant qu'Adjoint au Directeur de site de Bosgouet, vous assurez la gestion opérationnelle du site en support du Directeur de site.
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien du site en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité en lien avec les axes stratégiques du marché.
Vos missions principales :
Les Opérations/le client :
- Vous participez au quotidien, et selon les besoins, à l'accueil, la vente et au service des clients.
- Vous mettez en place, en collaboration avec les responsables points de vente, le plan d'action commercial afin de développer le CA de chaque formule.
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients au travers les dispositifs Passion Clients et Net Promoteur Score.
- Vous êtes, en collaboration avec le directeur, l'interface avec le concédant mais aussi les franchiseurs, notamment lors des audits.
- Vous contrôlez l'activité de chacun des employés, vous êtes garant du respect des organisations du site.
La Gestion :
- Vous réalisez, avec les responsables des points de ventes, les analyses du compte d'exploitation : CA, MO, MP, FG.
- Vous établissez les plans d'action et assurer leur suivi.
- Vous analysez l'activité, les ventes et déterminez les actions à mener afin de les développer.
- Vous êtes le garant du respect des procédures d'encaissement et des flux financiers.
Le Management/Ressources Humaines :
- Vous managez et accompagnez les responsables des points de vente et leurs équipes afin d'optimiser l'organisation des services.
- Vous organisez, en soutien des responsables de points de vente, l'activité de l'équipe (répartition des effectifs entre les différents postes) et assurez la gestion administrative du personnel (établir des plannings, anticiper les besoins en personnel, participer au recrutement des collaborateurs)
- Vous veillez au respect des procédures liées à la gestion administrative du personnel.
- Vous vous assurez du respect du règlement intérieur, des règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous contribuez au développement des compétences de vos collaborateurs.
Le site réalise un chiffre d'affaire de 1 850 K€ avec un effectif CDI de 25 personnes.

Profil recherché

De formation supèrieure en Hôtellerie-Restauration ou Commerce, vous avez une expèrience significative dans la Restauration, ainsi qu'en management d'équipes.
Vous êtes un meneur d'équipe avec un sens aigu de la qualité du produit au service de la prestation client.
Ce poste nécessite d'être organisé(e), autonome et beaucoup de rigueur.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !