Responsable de production en cuisine centrale H/F
CDI FRANCE Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Référence : RPROD/GCUI/10308
Segment de clientèle : AUTRE
Mission:
Au sein d’une cuisine centrale, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Véritable adjoint du gérant, vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks.
Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.
Profil:
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.
Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
Date d'embauche prévue : Dès que possible
Lieu : Métropole Lilloise
Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire : 35
Type de temps de travail : du lundi au vendredi
Rémunération : à définir
Avantages :
Permis de conduire : Oui