Chef-gérant H/F
CDI Strasbourg (Bas-Rhin) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Référence : CG/ALS/10556
Segment de clientèle : Entreprise
Mission:
Dans le cadre de l'ouverture de 3 restaurants d'entreprise à Strasbourg (1 à 280 couverts par jour et les deux autres à 120 couverts par jour), nous recherchons nos chefs gérants.
Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.
Vous travaillez du lundi au vendredi et un samedi sur 2.
Profil:
Bac pro cuisine.
Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.
Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
Date d'embauche prévue : Dès que possible
Lieu : Strasbourg (67)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire : 35
Type de temps de travail : 1 week-end sur 2
Rémunération : à définir
Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire : Non