Offers “API RESTAURATION”

Expires soon API RESTAURATION

Chef de cuisine H/F

  • CDI
  • Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher)
  • Hotels - Restaurants

Job description



Référence : CCUI/CEN/10301
Segment de clientèle : Scolaire

Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus selon un plan alimentaire, la passation des commandes, la gestion des stocks, le respect des coûts denrées définis et le management de votre équipe. 

Vous appliquez et faite respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe (entrée, plat, dessert)

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

De niveau CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible

Lieu : Lamotte-Beuvron (41)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non